Блины по старинным рецептам можно отведать на Масленице в Ельце
Широкая Масленица в Липецкой области. Блинной столицей России в этом году стал Елец. В течение двух дней гости могут попробовать приготовить блины на костре по старинным рецептам. Можно посетить ярмарки и кулачные бои.
Елец по праву может считаться блинной столицей. В 19-ом веке в этом городе появился первый в стране механизированный элеватор. Гигантское по тем временам зернохранилище вмещало 400 тысяч пудов зерна. Предприятие обеспечивало Россию елецкой крупчаткой — это мука из смеси пшеницы и гречки. Из такой и сегодня в заведениях города делают главное блюдо этой недели.
Широкую Масленицу отмечают во всех уголках региона. Завтра в областном центре торжества пройдут в парках, музеях и домах культуры. Например, в Лебедяни испекут блины диаметром больше метра. Гигантскую сковородку сейчас готовят местные умельцы. Жаровню установят в центре города, а кулинарное мастер-шоу проведут лебедянские повара.